，您只管人去了便好。”
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李氏不愧是临安城都有名的盐商，姜晗悦跟着小厮穿过了宽阔高大的红木大门，绕了好久的路才走到了厨房。中间的假山湖水、花鸟雕塑、园林景观，让姜晗悦一个现代人都啧啧称奇。
“你便是最近早市街上生意十分火红的姜小娘子？”一个穿着蓝色锦袍的中年男人盯着姜晗悦，上下打量着她。
姜晗悦不知道，品尝过她酸梅汤和红油凉皮的顾客没有一个不对她的手艺啧啧称奇的，这其中正有几人是最近在李府干活的长工，管家亲耳听到过长工对姜晗悦的夸赞，也便想见见这个传闻中的姜小娘子。
姜晗悦低着头，眼观鼻鼻观心，只安分地回着管家的话：“是的，我是姜娘子，不过生意火红也不能完全称得上，或许是我的手艺正好对了顾客们的口味吧。”她不卑不亢，似乎一点都不对一路走来看到的富贵之态动心，也对威严的管家没有一丝恐惧。
管家在心里点点头，这个姑娘虽然做着饮食行业的小本生意，可是身上穿着的蓝色衣裙干净整洁，头发也梳得一丝不苟，回话时也颇为稳重，毫无惧态。他之前问过褐衣小厮和几个长工，听说了她售卖的凉皮食材新鲜、分量充足，看起来是个本分善良的姑娘。
“你直接在这儿做饭罢，手脚利落些，别让小姐等急了。”管家吩咐道，他派了两个厨房的大娘在这儿帮忙，便径直出去了。
“我要做酸梅汤，小酥肉，鸡丝拌凉皮和肉夹馍四道菜。”姜晗悦对两位大娘道。
姜晗悦让大娘取来了乌梅和冰糖、菊花、陈皮、甘草等物，她将乌梅放入瓦罐中，再加入这些佐料，用小火慢炖。
在乌梅汤炖着的间隙，姜晗悦问大娘：“大娘，这厨房里是否有清炖好的鸡肉，不加任何佐料的。”
大娘虽然疑惑，中规中矩地答了：“有的，中午正好炖了鸡肉，我为姑娘取来。”
鸡身是完全被处理好的，姜晗悦取过刀来，切下鸡腿等鸡身上最瘦的部位，她将鸡腿去了皮、切成了丝状以备用。
厨房里黄瓜、豆泡、洋葱等物都是准备好的，姜晗悦娴熟地取过洗净的黄瓜，将黄瓜从中间部分横着切成两半，拿菜刀轻轻一拍，便手脚利索地切起丝来。
蓝衣大娘疑惑道 ：“请问这是？”她在厨房帮工了许多年，从没见过切黄瓜之前还要用刀拍一拍黄瓜的。
姜晗悦将切成细丝的黄瓜丝放入瓷碗中，笑着解释道：“这样会让黄瓜中的水分更好地出来，吃起来会更好
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